![#愛美食#祕製孜然羊肉怎麼做好吃又簡單]( "#愛美食#祕製孜然羊肉怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
25分鐘主料
羊後腿肉 ：
一斤 香菜 ：
2棵 洋葱 ：
半個 輔料
生抽 ：
適量 澱粉 ：
適量孜然粒 ：
適量食用油 ：
適量辣椒粉 ：
適量孜然粉 ：
適量芝麻 ：
適量料酒 ：
適量五香粉 ：
適量糖 ：
適量雞精 ：
適量 具體步驟
![#愛美食#祕製孜然羊肉怎麼做好吃又簡單 第2張]( "#愛美食#祕製孜然羊肉怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.加入澱粉或蛋清、油、五香粉、料酒、生抽、鹽、炒過的孜然。 攪拌或手抓均勻，醃製一會兒。
![#愛美食#祕製孜然羊肉怎麼做好吃又簡單 第3張]( "#愛美食#祕製孜然羊肉怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.炒至七成熟盛出
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3.洋葱炒熟後，加入羊肉和調料，出鍋前放入香菜炒勻。
烹飪技巧
裏脊或後腿，切薄片。孜然粒先小火焙香。瘦肉較多，因此做出來可能會發幹，醃製時混入食用油會更加香膩。大火快炒，收汁差不多了出鍋。盤子鋪上生菜或者香菜會更好看。
