主要看哪些方面，什麼牌子菜刀最好用

菜刀，是廚房裏必不可少的工具，只要是做飯都會用到，菜刀的種類有很多，有剁刀、片刀、水果刀、鋸齒刀等，不同的刀可以切不同的食材。關於刀的牌子現在也有很多種，什麼牌子菜刀最好用，主要看哪些方面，今天，小編就帶小夥們一起來了解下關於刀的一些知識。

什麼牌子菜刀最好用，主要看哪些方面

一、什麼牌子猜到最好用

一把好的菜刀可以省不少力，什麼牌子菜刀鋒利好用，大眾偏愛的品牌主要有：陽江十八子作、張小泉、鉑帝斯、雙立人、蘇泊爾、王麻子、巧媳婦。個人覺得雙立人這個牌子比較好，不過，俗話説合適自己的才是最好的。

二、主要看哪些方面

1.看材質

從材質上看，菜刀分為鐵刀、不鏽鋼刀、鐵夾鋼刀、純鋼刀。其各自的特點是純鋼刀易崩刃、鐵刀易捲刃、不鏽鋼刀磨不快，而鐵夾鋼刀的質量最好。所謂鐵夾鋼刀，就是刀的中間層為鋼質，兩面為薄薄的鐵質層。

2.看刃口

菜刀的開刃方式分為機器開刃和手工開刃，所以單就鋒利度而言，鋼材硬度更高的，刃口度數更小的，刃口部位弧度更柔和而非線性直降的菜刀會更快，更好用。好的菜刀的刃口一定是直平的，無缺口的。

3.看手柄

在刀柄方面主要材質有木質，工程塑料、鋼柄等，各有優點。通常來説衝壓成型的菜刀刀柄做的更好用更精緻;好的菜刀手柄必須具有良好的抗衝擊強度和表面硬度，有比較好的尺寸和穩定性，其次還要有一定的耐化學藥品性和良好的電氣絕緣性，再者，就是握感要好，光滑亮麗不傷手，有防滑設計。

以上就是關於什麼牌子菜刀最好用，主要看哪些方面的有關介紹，如果小夥伴們有想換比較合適的菜刀的話，以上內容可以作為參照，當然，小夥伴們也可以到實體店具體瞭解下，畢竟現在菜刀的種類太多，可以根據自己的喜歡和平常做飯的習慣去選擇。