香菜牛肉的做法是什麼

説到香菜牛肉估計有不少的朋友們饞的口水都要流出來了吧，香菜牛肉不僅味道十分美味可口，而且牛肉也特別有嚼勁，吃起來不僅味美而且低脂，也不容易發胖，可以説是難得的一道好菜，那麼，香菜牛肉的做法是什麼，不妨我們一起去看看吧。

一、香菜牛肉的做法是什麼

食材：香菜、牛肉、紅柿子椒、葱薑絲、蒜片、雞蛋、鹽、雞精、醋、胡椒粉、料酒、香油。

做法：最先我們可以先把從超市買回來的牛肉洗乾淨，再切成絲就是儘量切細一點。然後我們拿個乾淨的碗出來把切好的牛肉、3勺料酒、一點點鹽、雞蛋從碗邊磕破再拿個碗出來蛋黃丟進去留蛋清放碗裏、再放點幹澱粉用筷子順時針進行攪拌，等到完全拌勻就可以了。

接着我們起鍋燒中火，往鍋裏到點油，燒到油大概6成熱左右，就把拌好的牛肉放進去散開30秒左右迅速撈出，記得關火。接着我們拿出來個碗，我們往碗裏面放入葱、薑絲、切好的蒜片、在加入一點料酒、一點點胡椒粉、幾滴醋、一點點鹽、雞精還有水用筷子攪拌成汁。

我們先把香菜用水清洗乾淨在切成小段放那，接着我們把紅柿子椒洗淨切成塊，然後還是先前那個鍋，先開火鍋裏的油可以接着炒，我們把切好的香菜和紅柿子椒放入鍋中炒幾下，再放入牛肉繼續翻炒，再接着倒入先前調好的汁急火爆炒，最後淋上兩滴香油就可以出鍋啦!這裏要注意，因為牛肉老了就會咬不動，而且我們切的是絲更容易熟，更關鍵的是香菜也不能炒很久，所以我們炒2分鐘左右就可以出鍋了。

二、吃牛肉的好處

1、增長肌肉

牛肉對增長肌肉、增強力量特別有效。在進行訓練的頭幾秒鐘裏，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效補充三磷酸腺苷，從而使訓練能堅持得更久。其中肉毒鹼主要用於支持脂肪的新陳代謝，產生支鏈氨基酸，是對健美運動員增長肌肉起重要作用的一種氨基酸。

2、增加免疫力

牛肉可幫你增強免疫力，促進蛋白質的新陳代謝和合成，從而有助於緊張訓練後身體的恢復。

3、促進康復

牛肉能提高機體抗病能力，對生長髮育及手術後、病後調養的人在補充失血、修復組織等方面物別適宜。

香菜牛肉的做法是什麼？對於喜歡吃香菜牛肉但是又不知道怎麼做的朋友們來説，看了這篇文章以後相信一定掌握了香菜牛肉的做法了吧，這個做法其實不是很難，而且新手朋友們學起來也無鴨梨哦，所以不用遲疑啦，趕緊動起手來做做看吧。