這樣吃才更營養健康呢，素菜營養湯

説起素菜，很多小夥伴喜歡，也有很多小夥伴不喜歡，因為很多小夥伴都是肉食動物，就喜歡吃各種肉肉，雞肉鴨肉羊肉豬肉牛肉，是肉都喜歡，是素菜都不喜歡。其實素菜也是非常有營養的哦，不僅僅是能提供維生素什麼的哦。而且，做成湯的話，素菜營養湯也是很有名的哦。

素菜營養湯，這樣吃才更營養健康呢

寧可食無菜，不可食無湯。接下來這些湯可厲害了，都是蔬果青菜，出奇的好喝，趕緊試試煲這些湯，健康又養生。蔬菜湯有中西不同特色。與慢火細細熬煮出食材中精華的中式湯不同，西式湯的特點則是把食材打碎融入湯中，所以更像是我們所説的蔬菜湯。西式蔬菜湯中，番茄、蘑菇、土豆、玉米等食材最終與湯水充分交融，所以西式素菜營養湯在口感上也就更香濃渾厚。冬天來碗香濃的湯，不只滋潤，更加暖身。

一、素菜營養湯的故事

日本立石和博士，一生致力研究人體細胞的祕密。其父、兄均死於癌症。他本人也患上癌症，切除了胃和十二指腸後，癌細胞又轉移到肺部。立石和博士認識到自己的病，再放化療不能保證從根本上解決問題,於是以中醫藥理論，通過實驗從一千五百種天然食物和草藥中研究發現了蔬菜湯、糙米茶，治癒了自己。經實踐證明，蔬菜湯、糙米茶能有效增強人體免疫功能，對許多疾病都有療效。立石和博士於1994年出版了《蔬菜湯強健法》一書，引起各界強烈反響。該書1997年5月在台灣初版，至今再版20多次，風靡日本、台灣和世界各地。在海外也廣稱五行蔬菜湯為“救命湯”。

二、素菜營養湯做法一

製作材料主料：,胡蘿蔔70克,洋葱(白皮)30克,圓白菜20克

製作流程：

1、紅蘿蔔、胡蘿蔔分別洗清後去皮。

2、將所有的材料切成不規則的形狀。

3、鍋中倒入適量的水，放入切好的蔬菜煮約15分鐘左右。

4、用網篩篩去蔬菜，只留菜湯即可。

三、素菜營養湯做法二

1、蘿蔔洗淨後要連皮切用，因為皮內含有豐富的生物質。

2、燒煮菜湯，用鋁鍋或耐熱的玻璃器皿;保存湯汁的容器請用玻璃瓶。

3、蘿蔔連皮切成大塊，不要切細。

4、加蔬菜總量三倍的水。大火燒開後，用小火煮1～2小時，停火以後就可以喝了(燒煮時不要掀蓋看，湯內不要再作任何加工，也不可放入其他藥草或用料)。

5、平日可當茶喝，一日可飲數次，分早、中、晚飲用“蔬菜湯”200ml以上。每天飲用總量為600ml，需飯前空腹飲用。多喝更好，冷熱皆宜。

6、喝不完的湯可作做菜或者下面條食用，或倒入容器，存放冰箱。若菜湯出現混濁或酸味，則不可再喝。湯渣澆在枯萎的盆栽花草周圍，會使花草恢復原氣。

7、香菇要買用日光乾燥的，或將市場買的香菇，再曬曬太陽，增加維他命D。8、並不是蔬菜量放的越多效果越好，請按本方所示分量配製。

看了上面的那麼多介紹，大家是不是對素菜營養湯有了全新的認識呢！其實，素菜的營養價值和製作方法，遠遠的比我們想象的要多哦。大家可不能帶着有色眼鏡來看素菜哦。只要製作方法得當，素菜也是可以燒的非常好吃的哦。就想素菜營養湯，只要燒的好吃，營養又健康。