![香濃菠菜雞蛋湯，營養美味又健康圖解]( "香濃菠菜雞蛋湯，營養美味又健康圖解")
今天天氣有點熱，想吃一道清淡一點的湯，所以去菜場買的菠菜，準備做一道湯菜，菠菜雞蛋湯，黃綠搭配，很是鮮亮啊！菠菜的綠，雞蛋的黃，讓人看了食慾大增，大人小孩都喜歡吃，接下來，就讓我們大家一起來做這一道營養又健康的湯菜吧
主料
菠菜 ：
200g 雞蛋 ：
2個 輔料
鹽 ：
適量 油 ：
適量 詳細步驟：
![香濃菠菜雞蛋湯，營養美味又健康圖解 第2張]( "香濃菠菜雞蛋湯，營養美味又健康圖解 第2張")
第一步
準備好新鮮的菠菜和雞蛋，先用開水燙一下菠菜，
![香濃菠菜雞蛋湯，營養美味又健康圖解 第3張]( "香濃菠菜雞蛋湯，營養美味又健康圖解 第3張")
第二步
撈出來，切成小段
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第三步
起鍋燒油，放點大葱爆香
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第四步
沿鍋邊加入適量的水
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第五步
倒入切好的菠菜
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第六步
把雞蛋打成雞蛋液
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第七步
蛋液倒入菠菜湯中
![香濃菠菜雞蛋湯，營養美味又健康圖解 第9張]( "香濃菠菜雞蛋湯，營養美味又健康圖解 第9張")
第八步
放適量的鹽，起鍋，即可食用
烹飪技巧：
菠菜一定要過一下水，這樣可以去除草酸
