不瞭解的你來看看，麥芽是大麥嗎

我們都知道，麥芽這種食物是釀造啤酒的原材料。那麼大家知道麥芽的祖宗是誰嗎，麥芽是大麥牙還是小麥芽呢，今天我們就想給大家介紹一下這種你們不太瞭解的食材，看看他到底和那種麥子有什麼關係，大家一起跟着下面的文章來看一下吧。

麥芽是大麥嗎，不瞭解的你來看看

其實麥芽是大麥芽也有，小麥芽也有，但是一般來説，大麥芽的營養成分比較高一些，但是相對大麥芽的產量比較少，所以我們現在生活中可能吃到了更多的麥芽，都是小麥。下面我們的文章將會為大家介紹幾種麥芽比較有營養價值的做法。

1.麥芽山楂飲

第一種就是麥芽和山楂搭配在一起來做一個麥芽山楂飲。

首先，我們需要把新鮮的山楂切成小的片狀，之後把山楂和麥芽混合起來，在鍋裏什麼都不放的情況下，加入這兩種食材，開小火炒的焦焦的。之後，我們把炒好的麥芽和山楂加到，加入一碗清水。

之後，再放到鍋裏煎，大約15分鐘的時間，我們之後就可以把裏面的材料扔掉，然後取裏面的汁液，然後加入紅糖調調味就可以了。

2.炒麥芽汁

第二種就是炒麥芽汁，這裏面用的食材依然有麥芽和山楂，另外，我們還要使用神曲。首先，我們把這種藥材加入100毫升的水之後，放入鍋裏煎，大約15分鐘時間，之後把藥汁倒出來，在裏面可以加入白糖或者冰糖調味，如果你要加入冰糖，可以在鍋裏直接加入，之後我們分成兩次喝點兒就好。

麥芽是大麥嗎，不瞭解的你來看看，是不是看了上面的文章介紹，大家就對於麥芽到底是大麥芽還是小麥芽有了非常全面的瞭解呢，那麼這個問題就是沒有客觀的答案了，麥芽是比較有營養價值的一種食材，所以我們在文章裏還給你們介紹了四種麥芽的好的方法大家可以看一下。