這些種類都是我們做菜時常用的，桂皮的種類有哪些
桂皮是一類料理上經常使用的香料品，不僅僅是作為調料品，桂皮還有一定的營養功效，如補益中陽，温暖脾胃等功效，適合脾胃虛寒的人食用。桂皮的香味比較特殊，加入到飲食中可以起到增加香味的作用，那麼關於桂皮的種類有哪些大家知道嗎？
桂皮的種類有哪些
1.肉桂
肉桂(學名：Cinnamomum cassia，異名Cinnamomum aromaticum)為樟科常綠喬木，又名玉桂、牡桂，高達10米以上，樹皮灰褐色，樹皮厚可達13毫米，具強烈辛辣芳香味。葉互生或近對生;長橢圓形，或橢圓披針形，長8-20釐米，寬3-5.5釐米;頂端急尖，葉基寬楔形;全緣，具離基三出脈。圓錐花序頂生或腋生;花小，徑5毫米，花被裂片橢圓形，長3毫米。果橢圓形，長10毫米，徑7-8毫米，熟時紫黑色。
2.錫蘭肉桂
錫蘭肉桂(學名：Cinnamomum verum，異名Cinnamomum zeylanicum)是雙子葉植物藥樟科樟屬植物，原產斯里蘭卡，在中國廣東海南、廣西南寧、台灣均有栽培。其樹皮，亦稱錫蘭肉桂。
3.細葉香桂
細葉香桂(學名：Cinnamomum subavenium)屬樟科，為常綠喬木，高達20米，胸徑達50釐米;樹皮灰色，片狀剝落。葉互生或近對生;葉片橢圓形，卵狀披針形，長3.5-13釐米，寬2-6釐米;葉全緣，三出脈明顯。圓錐花序腋生，花淡黃色，長3-4毫米;花被片近橢圓形，長3毫米。果橢圓形，長7毫米，徑5毫米，熟時藍黑色。樹皮含芳香油，作食品加工調料。
4.天竺桂
天竺桂(學名：Cinnamomum pedunculatum)，又名普陀樟，星散分佈於中國東部沿海的狹窄範圍，因種子間歇結實，加上人為干擾頻繁，林下很少見到幼苗幼樹。主要分佈於上海、江蘇、浙江、新竹、台北等。
桂皮的種類有哪些？上面小編就此列舉了幾類比較經典的種類，桂皮的使用不僅僅是為了食物的口感和味道，更是給飲食添加了功效性，我國一般都是在製作滷味的時候會加入桂皮，大家如果是想要在家制作滷味的話可以試着放點桂皮效果會更佳。
