延慶好吃的有哪些？

延慶隸屬北京，這裏氣候獨特，素有北京“夏都”之稱，更有着“中國延慶世界地質公園”稱號，延慶也是一座美食之都，大家和我一起來看一下，延慶好吃的有哪些吧？

一、延慶好吃的有哪些

1.灶台魚

灶台魚是以活水魚和綠色蔬菜為原料，加工後按一定比例放到大鍋裏，鍋四周配以農家貼餅子和花捲，經過慢火燉制而成。本季主推滋補佳品——白河鯉魚，有賴於白河流域豐富的自然資源孕育的白河魚營養豐富，味道鮮美;產于山區的特色山野菜更是難得之佳品，滋補魚鍋讓您盡情體驗山村餐飲的綠色與健康，彰顯本地特色的餐飲文化

2.延慶永寧豆腐

永寧豆腐是北京延慶區的傳統名吃，有着非常悠久的歷史，從漢代起就有記載，在清朝時期成為宮廷貢品，其製作方法精細，選用當地的大豆為主要原料，再配以山泉水，採用傳統的製作方法制作而成，所製作出來的豆腐細嫩爽口，營養美味

3.北京清醬肉

北京清醬肉是北京延慶區的傳統名吃，歷史非常悠久，創制於明代，其製作方法非常精細，選料考究，選用優質的豬肉為主要原料，再配以細鹽，小茴香，大料等佐料，採用傳統的製作方法制作而成，所製作出來的醬肉色澤醬紅，肉絲分明，入口酥鬆，清香鮮美，利口不膩，肥肉薄片，品瑩透明。

4.筒子肉

筒子肉是北京延慶區的傳統特色名吃，有着非常悠久的歷史，屬於京菜系，其製作方法精細，選用去皮豬肉為主要原料，採用傳統的製作方法制作而成，所製作出來的筒子肉外酥內嫩，鮮香可口，肥而不膩。

二、延慶還有哪些出名的小吃呢

1.炸枕頭

以紅薯、麪粉為主料，紅薯洗淨去皮蒸熟，加入麪粉、鹽和白糖趁熱和成麪糰，然後擀成片狀切成長條形狀，放油炸至金黃色即可，味道鮮美，營養價值高。

2.攤黃兒

用玉米麪與小米麪製成。攤黃兒色澤金黃，口感香甜，軟糯可口，粗糧細作，老少皆宜，媯川特色。而玉米性平味甘淡，有益肺寧心，健脾開胃。

3.驢打滾

驢打滾又稱豆麪糕，驢打滾是一種形象比喻，呈金黃色，豆香餡甜，製得後放在黃米麪中滾一下，如郊野真驢打滾，揚起灰塵，故而得名，是羣眾非常喜愛的一種小吃。

4.涼粉魚

以澱粉、細玉米麪為主料，蝌蚪狀涼粉魚色澤潔白，晶瑩剔透，濃淡隨意，嫩滑爽口。

5.煎油糕

油糕又稱“年年糕”，與“年年高”諧音。以黃米麪糕坯為主料，製成的油糕軟糯香甜，色澤金黃。

6.菜窩窩

以玉米麪、麪粉、野菜為主料，製成的菜窩窩色澤金黃，暄軟膨鬆，口感柔和，有野菜的香味。

7.火勺

延慶的火勺是火烘烤而成，裏面有瓤，有一股椒鹽的香味兒，外焦裏嫩。一面帶有金錢圈、呈虎皮色，一面烤熟、一面烙熟，香脆適口，具有濃郁的麥香和椒鹽味，是延慶風味名小吃之一。

好了，延慶的好吃的就給大家介紹到這兒，大家如果喜歡，歡迎來延慶品嚐，保證不會讓大家失望的。