它可不是一個地方的“專屬”，粉蒸肉是哪裏的菜系？告訴你

説到粉蒸肉相信大家都不會陌生，尤其是我國的南方地區對於粉蒸肉是更加的熟悉。粉蒸肉主要是以五花肉和米麪為原材料經過蒸熟後食用的菜品，粉蒸肉以香糯的口感而得到廣大食客的喜愛，對於不熟悉粉蒸肉的朋友經常會有帶着疑問來吃這道菜，經常在想粉蒸肉是哪裏的菜系呢？想知道的朋友接着往下看吧。

一、粉蒸肉是哪裏的菜系

粉蒸肉最開始是流行在我國南方地域，大範圍來説粉蒸肉是屬於南方菜系裏的一個小分支，在我們八大菜系之川菜、湘菜、浙菜裏都有粉蒸肉這個菜。主要地區集中在四川、福建、陝南、安徽、湖北、湖南、浙江、江西等這些地方。

在不同的地方粉蒸肉的具體做法也會根據區域的差異性做一些調整，比如配菜方面，有的地方配菜用土豆、有的地方用南瓜或者紅薯，也有地方用蓮藕或者芋頭、青豆等等這些常見的食材來做配菜，不同地域口味鹹淡差異程度也是有一定差異的，所以粉蒸肉是在求同存異的情況下在不同的地方以相同形式呈現在人們桌子上，但是吃起來的口感又有各自的細膩和精髓。

二、粉蒸肉的做法

食材：豬五花肉、蒸肉粉、土豆（紅薯）、鹽、雞精、花椒各適量。

做法：1.首先把豬五花肉洗淨後切片放到盆裏，然後把買來的蒸肉粉倒進去混合柔和一下，可以適量的放點料酒去除肉質的腥味，接着把其他調料一起放進去混合均勻備用。

2.土豆去皮洗淨直接切塊，切塊的土豆放到蒸籠的最底部，然後把和好的粉肉鋪到土豆上放進蒸鍋蒸熟即可，吃的時候在上面撒少許葱花增香即可。

現在大家都搞清楚粉蒸肉是哪裏的菜系了吧，還沒吃過這道美食的朋友趕緊跟着學做起來哦。粉蒸肉是一款老少皆宜的美食，喜歡吃麻辣口味的在和麪的時候可以加入少許辣椒和孜然，這樣蒸出來的粉蒸肉吃起來就是麻辣口味的哦，喜歡吃川菜、湘菜的朋友應該會很喜歡這樣的做法。