你對它到底知道多少呢，東坡肉是哪個地方的菜

在中國有一道美食可謂是家喻户曉，那就是大名鼎鼎的東坡肉了。提起這東坡肉你有沒有和小編一樣口水都要流出來了呢?關於這東坡肉到底是從哪個地方開始流轉的，它又是怎麼做出來的，相信很多人應該和小編一樣都有類似的疑惑吧。那麼，就跟誰小編一起來了解一下這道色香味俱全的中國傳統美食吧。

一、東坡肉是哪個地方的菜又有什麼來歷

其實關於東坡肉的來歷，大家的説法都不一樣。這其中流傳最廣的就是蘇東坡在杭州做父母官時曾傳令贈與百姓酒與豬肉，不想卻被傳令官聽錯了，以為是要用酒來烹製豬肉，但是這樣做出的紅燒肉反而帶着濃郁的酒香，並且油而不膩，深為百姓喜愛，於是人們就用太守大人的名號給這道菜取名為東坡肉。

當然還有一種説法是蘇軾在被貶的時候為了改善飲食，自己無意中發現的一種菜式，然後記錄下來流傳至今。這樣説來蘇軾可不僅是一位詩人，還是一位有潛力的美食家呢。但是不管怎麼説東坡肉的最早發源地是四川的眉山和江南一帶。

二、東坡肉是哪個地方的菜，哪裏人常吃

其實不管東坡肉是哪個地方的菜，不管它來源於哪。現在不管是在中國，可以説它的名聲已經流傳到國外了。很多人覺得東坡肉是江南一帶的名菜，殊不知其實在粵菜浙菜中都有它的身影。而且在不同的地方對於東坡肉的做法也不甚相同。不同地方的人對它有不同理解，所以做出來的口味也不同，其中對於東坡肉是先蒸還是先煮都有所差別呢。

三、東坡肉到底應該怎麼做

講了那麼多，那麼到底應該怎麼樣才能做出來一道色香味俱全的東坡肉呢。今天小編就教大家一種比較簡單的東坡肉做法，包你學會的哦。

首先我們先將五花肉用水焯過去掉肉的腥味，然後將肉切成均勻的大小。將切好的五花肉，黃酒，鹽一起放入沙鍋內，黃酒一定要過肉面。糖要放的適合，要先甜後鹹。我們先大火燒開，然後改小火慢燉至肉有半透明感，最後我們再上鍋蒸30分鐘。

今天小編帶大家瞭解了東坡肉到底是哪個地方的菜又教給大家一道非常簡單的東坡肉的做法，你有沒有感覺漲了不少知識呢。那麼在你的業餘時間裏，不妨做上一道簡單又可口的美食給你的父母朋友們，小編相信一定會讓他們對你刮目相看的。那麼，我們話不多説趕快行動起來吧。