雪糕怎麼做的簡單做法

雪糕可以説是日常生活中比較常見的食物，無論是烈日炎炎的夏天還是北風呼嘯的冬天，吃一個雪糕都是不錯的選擇。一般情況下，我們都是去外面買雪糕吃，卻沒有嘗試過自己動手做雪糕是什麼感覺。接下來的這篇文章就教給大家雪糕怎麼做的簡單做法。

雪糕怎麼做的簡單做法

一、雪糕的簡單做法

1、榴蓮雪糕

材料：榴蓮肉300克、淡奶油300毫升、牛奶200毫升

做法：

(1)將榴蓮肉去核

(2)將榴蓮肉、牛奶及砂糖拌勻

(3)將淡奶油打發至挺身

(4)慢慢加入榴蓮混合物，拌勻

(5)倒入密封容器

(6)放入冰格冷藏2小時，或直至定型,即成

2、抹茶紅豆雪糕

材料：淡奶油340毫升、煉乳170毫升、抹茶粉2湯匙、熱水4湯匙、蜜紅豆200克

做法：

(1)將熱水及抹茶粉拌勻至沒有顆粒

(2)準備一個大碗，加入抹茶漿和煉奶拌勻

(3)用電動打蛋器將淡奶油打發至中性發泡呈雞尾狀

(4)加入抹茶漿拌勻

(5)加入蜜紅豆輕手拌勻

(6)將雪糕漿倒入密封容器中，放入冰箱冷藏過夜至凝固，即成

3、咖啡雪糕

材料：牛奶400克、咖啡50克、白砂糖100克、雞蛋液(2個雞蛋的量)

做法：

(1)把牛奶煮開，離火，加入咖啡，蓋好蓋子浸泡20分鐘

(2)然後過濾，把白砂糖倒入雞蛋液中，使之變成白色混合液，加入温奶調勻

(3)在微火上不斷攪拌加熱，但不要煮開，泡沫消失，則奶已煮熟，涼後倒入冰糕調製器

(4)雪糕做好後，加入木瓜、芒果、蜜瓜等水果都合適，甚至可加檸檬汁、橙汁、蜜糖、蜜芽糖、杏仁粉，以及薄荷等。如嫌麻煩，可買回單色雪糕，自己配上各類水果、小甜點心等

4、芒果冰沙雪糕球

材料：芒果，白糖

做法：

(1)芒果去皮取果肉。

(2)入冰箱冷凍一小時以上。

(3)取出後用刀切成厚片(因為凍過後結在一起了)，再打碎(也可加點白糖)

(4)裝杯，再舀上芒果冰淇淋球(介個，介個不是俺做的哈，商場順來的，用銀子順的)

5、南瓜雪糕

材料：A.蛋白70公克，細砂糖40公克，B.鮮奶300公克，水100公克，C.南瓜泥250公克，冰糖80公克，D.葛粉60公克，水100公克

做法：

(1)將蛋白打發，加入細砂糖繼續打至濕性發泡偏幹備用。

(2)將材料B混合，加入南瓜泥攪拌均勻，再加入打發的蛋白與冰糖拌勻，放置爐上煮滾(邊煮邊攪拌)。

(3)將材料D調勻，慢慢加入作法2的材料中，煮至濃稠狀即可熄火，倒入模型中待涼後冷藏1小時冰涼凝結即完成

6、豆沙西瓜雪糕

材料：綠豆沙400克，高鈣牛奶200克，西瓜200克，冰糖60克，雀巢煉奶50克

做法：

(1).自制帶皮綠豆沙、牛奶、西瓜、冰糖、煉奶是為了增加口感，不喜歡的可以不放;

(2)冰糖放入牛奶中加熱，融化後涼透同其他用料全部放進攪拌機攪勻;

(3)慢慢倒入模具蓋好放入冰箱冷凍，最好8個小時以上;

(4)凍好的雪糕稍稍放片刻馬上用手曖一會或用水衝一下，輕輕抽出來即可

看了以上介紹的幾種雪糕，相信大家應該知道雪糕怎麼做的簡單做法了吧。如果條件允許的話，就親自動手去做一下雪糕吧，畢竟和烹飪一道大菜相比，製作一個屬於自己的雪糕還是比較輕而易舉的事情的。感興趣的朋友們做起來吧！