櫻桃怎麼煮

在我們眼中，櫻桃是一種水果。我們常常在蛋糕上面都可以看見櫻桃。成熟的櫻桃是非常可口的。然而，不知道你是否有聽説過，烹煮櫻桃。或許，你會很驚訝，櫻桃作為一種水果，烹煮聽起來過於突兀。其實不然，不信你可以看一下，櫻桃怎麼煮。

櫻桃怎麼煮

1、櫻桃牛奶西米露

食材主料：西米100g、牛奶280ml、櫻桃150g、輔料：白糖適量

(1)櫻桃洗乾淨用冷水浸泡5分鐘。

(2)備好西米。

(3)西米入鍋煮。

(4)櫻桃去蒂去核。

(5)西米煮至透明後撈出用冷水浸泡。

(6)浸泡後瀝乾水。

(7)容器里加白糖。

(8)加牛奶拌均勻。

(9)倒入西米。

(10)加櫻桃。放冰箱冷藏1個小時以後食用。

2、櫻桃果醬

主料：櫻桃500g、輔料：白糖70g、檸檬半個

(1)櫻桃去核，撒上白砂糖。

(2)攪拌，靜置一會至出汁。

(3)半個檸檬擠汁備用。

(4)櫻桃肉熱鍋熬，成粘稠狀，加檸檬汁，拌勻出鍋。

(5)晾涼後密封冷藏。

3、醃蒸櫻桃

主料：櫻桃1000g、輔料：冰糖200g、紅糖200g

(1)把櫻桃洗乾淨。

(2)去柄

(3)稱出兩斤把皮涼幹

(4)準備好紅糖和冰糖各四兩。

(5)用料理機把冰糖磨碎，

(6)打磨成冰糖粉。

(7)拿一個乾淨的盆子，先鋪上一層櫻桃。

(8)撒上一層冰糖。

(9)再從上面鋪上一層櫻桃。

(10)再撒上一層紅糖。

(11)這樣一層一層的鋪櫻桃撒糖，直到全部把櫻桃都鋪上了，糖也用完了，蓋上一層保鮮膜醃一天。

(12)醃了一天的櫻桃，保鮮膜不用去掉，以防蒸的時候蒸氣水滴進去，用牙籤在上面扎幾個小孔蒸的時候排氣。

(13)放到鍋中開始蒸，鍋燒開後蒸半小時即可。

(14)半個小時過去了，這是蒸好的櫻桃。

(15)最後把它裝進容器，每天吃5個。能吃兩三個月，對補氣有很好的作用。

4、櫻桃鴨胸+莓果沙拉

材料：鴨胸1份奶油、butter1大匙、綜合沙拉葉50g、洋葱1/4顆、藍莓1小把、香菜1小把、檸檬1/2顆、初榨冷壓橄欖油2大匙、鹽少許、黑胡椒少許、櫻桃10顆、鹽少許、糖2大匙、紅酒醋3小匙、葡萄酒2大匙

(1)先製作酒釀櫻桃醬，將櫻桃、鹽、糖用小火煮7分鐘，加入紅酒醋及葡萄酒後盛起備用。

(2)將檸檬汁與初榨冷壓橄欖油打勻成沙拉醬。

(3)準備沙拉，切洋葱、柳橙、香菜，洗淨藍莓。

(4)鴨排的皮上劃出紋路，兩面抹鹽及黑胡椒。

(5)平底鍋熱鍋後放入奶油融化。

(6)將鴨胸皮面朝下，小火煎至表面上色且油脂溶出，翻面後用中火煎3分鐘。

(7)取出後切片盛盤。

(8)將綜合沙拉葉、柳橙、藍莓、香菜混合均勻，淋上沙拉醬，鋪好切好的鴨胸後，淋上酒釀櫻桃醬，點綴幾顆櫻桃即可上桌。

5、櫻桃肉

材料：五花肉、番茄汁、葱、姜、料酒、澱粉

(1)五花肉切寸塊，並在上切十字刀(不切斷)

(2)鍋燒開水，燒開後下五花肉，放入鍋中葱塊姜塊，炒好後取出備用。

(3)鍋中下少許油，下番茄醬(約兩勺)並炒勻了，之後放入開水，放一勺糖，半勺醋。

(4)放入五花肉，大火炒勻，之後轉小火收汁。

(5)當收好汁時，淋少許醋，然後勾芡 ，出鍋，裝盤。

櫻桃怎麼煮才可以讓它不失原有的味道。這是煮櫻桃的技巧所在。烹煮櫻桃可不是單獨只用櫻桃。當然，還需要加入其他的食材，可以適當的加入西米、牛奶這些與櫻桃共同搭配。當然，如果，你害怕櫻桃酸的話，你還可以加入適量的白糖。