蚵仔麪線怎麼做好吃的餐飲精選

“這是一道台灣有名的小吃蚵仔麪線口感滑滑的非常營養美味”食材明細主料面線（因人份定）輔料滷大腸（適量）新鮮生耗（適量）配料生粉（適量）辣椒（適量）蒜茉（適量）香菜（適量）醬油（適量）香醋（適量）微辣（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）蚵仔麪線的...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料油麪：300公克蚵仔：150公克蒜末：1/2茶匙洋葱末：1大匙紅蘿蔔絲：30公克九層塔：50公克水：200㏄鹽：1茶匙蠔油：1大匙胡椒粉：1/2茶匙香油：1/2茶匙輔料具體步驟1.蚵仔加...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料蚵仔：300滷大腸：250紅面線：180輔料魚羹：250紅葱酥：少許大骨柴魚高湯：適量鹽：適量香菜：適量肉羹：250蝦皮：1小把柴魚粉：適量地瓜粉：適量柴魚片：適量烏醋：適量冰糖：適量...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料紅面線：1把大腸：1/2斤蚵仔：1/2斤太白粉水：1杯地瓜粉：1/2杯筍絲：1/2杯蝦米碎：2大匙紅葱頭：2顆豆瓣醬：1大匙醬油：1大匙糖：2大匙香菜：適量烏醋：1大匙水：1/2鍋辣椒：1支葱...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料鮮蚵：100公克面線：70公克葱末：15公克油葱酥：10公克地瓜粉：適量高湯：500㏄鹽：1/2小匙雞粉：1/4小匙胡椒粉：少許輔料具體步驟1.鮮蚵洗淨瀝乾水份，沾裹上地瓜粉備用...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料鮮蚵：200公克嫩姜：適量九層塔：少許鹽：1/4大匙米酒：1大匙香油：少許輔料具體步驟1.九層塔嫩葉洗淨瀝乾片片取下，嫩姜切絲備用。2.將一小鍋水煮滾，放入鮮蚵、姜...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料鮮蚵：適量輔料雞蛋：適量具體步驟海山醬作法:先把醬料混合煮滾後,再用太白粉水勾芡即可粉漿作法:把粉漿材料全部調勻即可鮮蚵用鹽巴抓過,再用清水衝...

食材明細主料姜（少許）蛤蜊肉（15個）捲心菜（少許）香菜（少許）雞蛋（2顆）輔料植物油（15ml）鹽（1匙）十三香（1匙）鹹鮮（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）改良版蚵仔煎的做法步驟1、紅薯澱粉調成糊，拌入蛤蜊肉，捲心菜，香菜，薑末，少許鹽和十三香2、拌勻3、...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料鮮蚵：16公克大張餛飩皮：200公克絞肉：2大匙鹽：1/3大匙糖：1/3大匙白胡椒：1/3大匙芹菜末：2大匙輔料具體步驟1.將餡料1充分拌勻後放入冰箱冷藏約90分鐘，這樣做的...

“蠔仔烙，對於一直在外遊蕩的小杭來説，滿滿是家的味道，老媽經常一句話：“厚油、猛火、芫荽、胡椒粉和鮮魚露”，五大配角缺一不可才造就了一盤讓小杭掌櫃天天日思夜想的蠔仔烙。主料選材方面，蠔一定要小個，並不是越大越好，大的...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料鮮蚵：300公克絞肉：200公克韭菜：150公克冬粉：1把蒜末：10公克薑末：10公克土雞蛋：10個麪皮：10片醬油：1大匙鹽：1小匙糖：1/2小匙雞粉：1/2小匙胡椒粉：少許香油：1大匙輔料...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料蚵仔：4兩大腸：1/2斤面線：1/2斤柴魚：適量金鈎蝦：1兩香菜：適量味精：少許醋：2小匙醬油：2小匙太白粉：2大匙輔料具體步驟1.)將大腸徹底洗淨後切段(大腸可用可樂浸泡...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料青蚵：4兩大腸：1/2斤面線：1/2斤柴魚：適量金鈎蝦米：1兩香菜隨意：適量醬油：2小匙醋：2小匙太白粉：2大匙味精：少許蒜泥酌量：適量白胡椒粉：適量輔料具體步驟1.)大腸用可...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料鮮蚵：300公克地瓜粉：100公克九層塔：50公克胡椒鹽：少許輔料具體步驟1.鮮蚵洗淨瀝乾水份備用。2.取一容器放入地瓜粉後，再將鮮蚵均勻沾裹上地瓜粉。3.熱鍋後...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.大骨柴魚高湯,豬大骨及柴魚片加水一大鍋熬做高湯濾渣備用.如果沒有大骨也行,就起油鍋爆香蒜末,蝦皮再下熱水,然後放下柴魚片熬煮下即...

食材明細主料海蠣（250克）輔料姜（兩片）青蒜（2根）地瓜粉（2大勺）雞蛋（2個）水（適量）配料油（2勺）生抽（2勺）白胡椒粉（少許）鹹鮮（口味）煎（工藝）半小時（耗時）普通（難度）蚵仔煎的做法步驟1、海蠣洗淨，青蒜切小段2、海蠣用淘米篩瀝乾備用3、地瓜粉用水調勻，...

“蚵仔煎雖然在粵東和台灣都有，但一般還是認定是福建菜。蚵仔是閩南話，蚵是牡蠣，仔是小的意思。蚵仔就是小牡蠣。牡蠣的品種很多，國外用於生吃的就有十多種，形狀顏色各不相同，基本都是體大肥厚的。做蚵仔煎這道菜不是選用通...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料A.蚵仔：150g地瓜粉：適量B.豬大腸：200g高湯：1200cc紅面線：120g香菜：少許A.太白粉：2大匙水：3大匙B.柴魚片：10g紅葱酥：10g醬油：2茶匙味精：1/4茶匙糖：1/4茶匙烏醋：適量...

可以。最好是用地瓜粉，如果沒有的話也可以用麪粉代替。麪粉需要用水調和，首先在麪粉里加入適量的温水調勻，然後在平底鍋上熱油，可以加一點葱花炒香，將麪粉均勻的攤成一個圓形的餅狀，然後再將處理好的蚵仔倒入，正反面煎熟再倒...

“海蠣子、紅薯粉、土豆粉、雞蛋、小白菜、姜、番茄醬、韓式蒜蓉辣醬、花生油（最好是豬油）。”食材明細主料海蠣子（適量）紅薯粉（適量）土豆粉（適量）輔料雞蛋（適量）小白菜（適量）姜（適量）番茄醬（適量）韓式蒜蓉辣醬（適量）花生油（適量）原味（口味...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料鮮蚵：200公克瘦肉：100公克花枝：100公克豬肝：100公克蝦仁：10尾青葱：2支油麪：300公克高湯：1500㏄米酒：1/2大匙鹽：2大匙雞粉：1小匙烏醋：1/2大匙冰糖：1小匙胡椒粉：少許...

“方子來自台灣名廚郭主義師傅的，據説是粉漿的黃金比例，口感非常Q且好吃，外脆內軟。”食材明細主料小生蠔肉（500g）地瓜粉（150g(蕃薯粉)）太白粉（75g）粘米粉（35g）水（550ml）輔料鹽（1.5茶匙）胡椒粉（1茶匙）麻油（1湯匙）生菜（適量）葱花（適量）玉米油（...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料鮮蚵：200公克蝦泥：150公克馬蹄：80公克青葱：30公克韭黃：200公克春捲皮：適量面煳：適量鹽：1小匙雞粉：1小匙胡椒粉：少許烏醋：1小匙輔料具體步驟1.鮮蚵洗淨擦乾水份備...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料A.蚵仔：150g地瓜粉：適量B.豬腸：200g紅面線：120g高湯：1200ccC.老薑片：4片青葱：2根花椒：5g八角：6顆料理米酒：20cc鹽：少許A.太白粉：2大匙水：3大匙B.柴魚片：10g紅葱酥：10...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料紅面線：200公克新鮮蚵仔：200公克韭菜：60公克紅葱油：適量地瓜粉：適量鹽：1/2小匙雞粉：1/2小匙胡椒粉：少許輔料具體步驟1.將紅面線放入沸水中汆燙約6分鐘，撈出泡...