東北人在夏至吃啥

東北一直都是草根文化十分深厚的地方，從曾經的東北鄉村故事電視劇《鄉村愛情》,再到現在快手、抖音上的很多東北網紅，這些都是非常好的證明。提起東北，相信大多數人的第一印象都是那是一個特別寒冷的地方，但是，在中國的夏天，除了青藏高原以外，沒有哪一個地方是不熱的，自然東北也不例外。那麼東北人夏天都吃些什麼呢，他們在夏至的時候又會吃些啥呢?讓我問一起來看一下吧。

一、東北人在夏至吃啥

剛剛介紹了東北人夏天常吃的一些特色食物，現在來説説東北人在夏至吃啥。夏至這天，東北的一些麪食店，像手擀麪、切面銷量就會蹭蹭蹭地上漲，而普通的東北老百姓呢，大都在夏至當天還是吃的自己家做的面。雖説北方人常吃麪，但是東北人吃起面來也是很講究的，花樣也是各種各樣的，其中，最受歡迎的就是蝦子面了。還有一些人呢説，到了夏天比較熱的時候愛吃熱面，他們叫“鍋挑兒”，據説有“辟惡”的意思。

二、東北人在夏天吃啥

1.東北冷麪

東北冷麪是將手工的蕎麥麪煮熟以後，放涼即可食用，有點像我們常吃的涼麪皮。而伴着面下飯的湯—冷麪湯是牛肉湯，裏面加入了各種各樣的配菜，如：韓國泡菜、雞蛋絲、黃瓜、雞肉丸子等等，喝着不僅酸甜開胃，而且還清涼解暑。

2.烤冷麪

烤冷麪不同於東北冷麪，它的冷麪是一種非常筋道的麪皮，在鐵煎鍋上煎熟後，切成小塊，加入些西紅柿雞蛋，再配上各種調料和醬汁而成。

3.東北大板

東北大板—雪糕屆的佼佼者，口味香醇，分量十足。

4.雞湯豆腐串

雞湯豆腐串，東北地區特有的一道美食，豆腐串放入雞湯中一蘸，哇!口感嫩滑，味道鮮美!

5.燒烤加啤酒

燒烤配啤酒，經典搭配，也是東北人夏天最愛做的事情。

6.大拉皮

拉皮，一種很好吃的涼菜，嫩滑又勁道，再配上各種蔬菜，還酸辣開胃。

這些東北人在夏至常吃的一些美食，各色各樣，讓人聽着都直流口水。東北人的這些特色美食，在我們平時的小吃攤上也常碰到，或許你還沒有嚐盡東北的這些沒事。那麼，就讓我們帶着我們“好奇的胃”，有機會就去嚐嚐吧!