吃一個大團圓！，中國除夕吃什麼

除夕夜對於中國人來説是一家人一年中最重要的時刻，是家人們難得聚在一起，這一年做的一大桌子的飯菜你問小編吃什麼?當然是吃它一個團團圓圓。當然，這不僅僅只是一頓團圓飯，更是裝載着家人們的期許，願望。也是廚師帶給大家的一種新年祝福。下面就讓小編帶大家認識一下小編的中國除夕吃什麼吧!

中國除夕吃什麼

第一道菜：大亂燉

其中的食材有：魚肉、蝦肉、肉圓子、豆皮、香菇等蔬菜和肉類的大雜燴。一鍋食材煮熟後，然後分盤上桌。雖然這個菜什麼都有，但是吃起來十分的健康美味。肉與菜的碰撞，營養豐富，色香味可以説是俱全。正是因為這道菜的做法是大雜燴，因此擁有了“豐收、富足”的寓意，讓家人一起吃了之後，能夠在一年裏面收穫滿滿，感到滿足與幸福。

第二道菜：紅燒魚

這道菜作為一道家喻户曉的菜。食材選用鮮美的魚肉，通過油炸、紅燒的方式，讓魚肉與湯汁混合在一起，使人的味覺感受到不一般的體驗，既是一道可口的家常菜，又是一道節日裏有着不同寓意的美好菜品。除夕夜，它預示着全家人收入年年有餘，同時對小孩的學業也年年有餘。並且在收穫之餘，有充足的時間與經歷完成其他自己想做的事情。

第三道菜：口水雞

中國有句古話叫：“無雞不成宴”。年夜飯更不例外，”雞”在餐桌的寓意為生財有計，逢凶化吉。而“雞”的做法更是多種多樣，清蒸、煲湯等等都可以，能夠搭配的食材也非常廣泛。這道菜既爽口也不油膩，味道也是非常好的。當然有很多地方有一種菜品叫“手撕雞”小編髮現涼拌的手撕雞與葱花、香菜、碎花生在一起，口感清爽又不油膩。很是好吃！

第四道菜：紅燒豬蹄

寓意手到財來。在酒店裏，這道菜是很常見的，寓意豐富，但大體都是橫財就手、手到拿來的意思，這道菜營養豐富，推薦搭配花生和髮菜。小編推薦，冷凍之後的紅燒豬蹄也別有一番風味，大家可以試試哦！

第五道菜：餃子

餃子，招財進寶，不管是哪，在中國人的習俗中，餃子是年夜飯上必不可少的佳餚。既預示着新舊交替，有預示着新的開始的意思。並且因餃子形似元寶，所以也帶着招財進寶、財源廣進的意義。全家人吃了一定發財進寶，圓圓滿滿！

關於中國除夕吃什麼的家鄉菜，小編暫且説到這裏，祝福大家在吃完除夕夜飯後都能心想事成，圓圓滿滿的實現自己的心願，和家裏人都能平安健康！當然你們家鄉除夕夜有什麼必不可少的團員菜嗎?快來和小編分享吧!