烙鍋是怎麼出現的，烙鍋裏面都有什麼食材

眾所周知，烙鍋是貴州一種比較有名的地方小吃，相對比較出名的是納雍烙鍋，水城烙鍋開始於清代，距今已經有300多年的歷史了，並且烙鍋這種有名的小吃，非常的受歡迎。早在古代的時候很多人都喜歡去吃，清朝的一些文員官兵，一些地方的民間的人們都會去吃，那麼烙鍋裏面都有什麼食材呢?裏面是不是有很多好吃的東西呢?

一、烙鍋裏面都有什麼食材

烙鍋最早起源在清朝，當時人們生活很豐富，吃的東西也比較多，所以就出現了各種各樣的花式吃法，人們在吃的這方面可謂是真的很上心。

烙鍋裏面有很多很多不同的菜種類，山珍、海味、野菜都有，怪不得人們説總説:“一鍋容天下”。 烙鍋裏面的原料有食用蔬菜，比如説青菜、生菜、包菜、菠菜，這些菜都是可以適量的加入。裏面還有各種各樣的肉，比如説豬肉、魚肉、牛肉等，還有許多肉類半成品，如土豆、臭豆腐、鹼豆腐、魔芋豆腐，這些都是烙鍋裏面的食材，可以根據自己喜歡的口味，加入自己喜歡吃的菜，這些都是可以控制可以改變的。當然烙鍋的調料是烙鍋的靈魂，所以説一鍋可以裝下這麼多的東西，真的是很厲害了。

二、烙鍋是怎麼出現的

有一個傳説是説平西王吳三桂調兵鎮壓水西彝族土司，然後當他們到達水西之後，那裏的糧草缺不夠士兵們食用，士兵和官兵他們只好上屋頂取來屋頂的瓦片和醃食物的瓷器的土壇片子架在大火上，把自己從野外打來的動物和採摘的野菜放在瓦片上，把它們烙熟了之後用來充飢。沒想到的是，這一舉動，讓他們發現了好吃的美食，原來這些東西也可以這麼做着吃，這一舉動，創造了今天的美食-烙鍋。

後來這種瓦片又經過人們的改造，形成了可以用來容納食材的鍋，裏面的油不會流出來，而且可以用來撒調料，來豐富烙鍋的味道，越來越多的食材加入後，人們也越來也會吃，鍋也變得越來越好，逐漸演變成現在的烙鍋。

烙鍋裏面的食材都有那些呢，不光有我們上面説的那些，還有我們自己可以創新的食材，只要你想吃，那麼就會有新的食材不斷的加入。面對這流傳已久的有名小吃，我們應該去嘗試一下這著名小吃的味道，是不是他們所描述的那樣，特別好吃呢?來吧，烙鍋等着你們來嘗試。