蠔豉瘦肉粥怎麼做，蠔豉瘦肉粥的做法

“蠔肉有恢復疲勞，滋容養顏，提高免疫，促進新陳代謝的作用，因為含有鐵與銅，對於女性特有的鐵缺乏性貧血的治療是最相當有效的。含有大量、大多數人體內都缺乏的亞鉛。因此食用蠔肉可以防止皮膚乾燥，促進皮膚的新陳代謝，分解皮下黑色素，產生白裏透紅的嬌嫩皮膚。因為可以促進激素的形成與分泌，因此對生理不調、不妊症、更年期障礙等也有很好的療效。還富含十分優良的蛋白質，肝糖元、維生素與礦物質、含有十八種以上的氨基酸，是很好的滋補品，內陸沒有新鮮蠔賣的話就買這曬乾的蠔豉不錯，煮粥特別鮮美。”

食材明細

• 魚香 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蠔豉瘦肉粥的做法步驟

• 1、準備原料：瘦肉、蠔豉、大米、姜、葱。

• 2、蠔豉對半切開，瘦肉切絲，姜切絲。

• 3、把蠔豉也倒入米粥內。

• 4、鍋蓋上蓋子改小火慢慢煮。

• 5、煮20分鐘左右看粥熟爛後滴入幾滴花生油、鹽、葱花拌勻即可。

小竅門

1.蠔豉切的小粒一點比較入味。
2.加入一點瘦肉後的粥比較甘甜，如果喜歡味道比較香的就加點五花肉。