蓮藕豬肉粥怎麼做，蓮藕豬肉粥的做法

“蓮藕微甜而脆，可生食也可做菜，而且藥用價值相當高，它的根根葉葉，花須果實，無不為寶，都可滋補入藥。

蓮藕散發出一種獨特清香，還含有鞣質，有一定健脾止瀉作用，能增進食慾，促進消化，開胃健中，有益於胃納不佳，食慾不振者恢復健康。有明顯的補益氣血，增強人體免疫力作用。

豬肉是日常生活的主要副食品，具有補虛強身，滋陰潤燥、豐肌澤膚的作用。凡病後體弱、產後血虛、面黃贏瘦者，皆可用之作營養滋補之品。

蓮藕豬肉粥，蓮藕有健脾、開胃、益血、生肌、止瀉的功效，配以滋陰潤燥、補中益氣的豬肉，具有滋陰血、健脾胃的功效。適合於治療體倦、乏力、瘦弱、乾咳、口渴等症。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

蓮藕豬肉粥的做法步驟

• 1、準備好蓮藕、豬肉、大米。

• 2、蓮藕去皮、切小丁；豬肉切小粒，用鹽、澱粉拌勻備用。

• 3、大米洗淨，入砂鍋；大火煮開。

• 4、倒入蓮藕，大火煮開，小火熬煮20分鐘。

• 5、米粒微微開花，加少許鹽。

• 6、倒入豬肉粒，大火煮開。

• 7、豬肉煮至斷生；加入黑胡椒粉、芝麻油。

• 8、調好味，盛入碗中，枸杞子點綴。

小竅門

1、蓮藕忌用鐵鍋烹飪，容易使蓮藕變黑。
2、熬煮米粥用小火比較好，熬好的米粥粘稠好吃。