“蓮藕排骨簡直可以説是我的最愛,不僅燉湯好喝,拿來熬粥味道也是槓槓的。”
- 鹹鮮 (口味)
- 煮 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
蓮藕排骨粥的做法步驟
1、材料如圖。
2、大米淘洗兩遍,加入足量的水,放電飯鍋中,啟動煮粥程序,先煮好一鍋白粥。
3、煮粥的同時煮一下蓮藕排骨。排骨冷水下鍋蔣排骨焯水。
4、焯好水的排骨用熱水清洗一下,洗去浮沫。
5、蓮藕刨去外皮,洗淨,切丁。
6、排骨和蓮藕一起放入砂鍋中,加足量的水,大火煮開後改小火煮約一個小時。
7、煮好的蓮藕排骨,湯汁不要太多,如果湯汁太多可以大火收一下汁。
8、把煮好的蓮藕排骨加到白粥中,用電飯鍋的煮粥程序繼續煮至粥比較粘稠,加少許鹽,拌勻即可。