皮蛋鹹肉粥怎麼做，皮蛋鹹肉粥的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

皮蛋鹹肉粥的做法步驟

• 1、粥米加水開煮，同時將皮蛋切碎、生薑切絲、鹹肉切絲，也可以用新鮮的瘦豬肉絲，家裏沒有，所以用鹹肉代替的。
• 2、粥煮開以後，加入薑絲、皮蛋、鹹肉絲。如果用的鮮肉絲，提前用生薑、少許料酒和胡椒粉醃製一下。
• 3、小火熬煮30分鐘，根據口味加入一點點雞精和鹽，如果用的鹹肉，鹽就可以省略了。

• 4、最後撒上一點葱花即可。