“經常有吃不完的剩飯,扔了可惜,可以把這些用來燒粥,很方便。”
- 清淡 (口味)
- 煮 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
皮蛋瘦肉剩飯粥的做法步驟
1、皮蛋黃切碎
2、皮蛋切碎
3、剩飯放入鍋中,加水,水的量要多,因為要把飯煮軟。水沸煮3分鐘後,倒入皮蛋黃,煮啊,煮啊,煮。煮糊了以後加入皮蛋白(嫌煩的可以直接皮蛋切碎放進去,不用分開放)
4、我用的雞胸肉,你們還可以用豬瘦肉,切丁,用鹽醬油,料酒(我沒加),澱粉醃製
5、粥煮的差不多以後,放入肉,攪散,然後一兩分鐘就可以出鍋了。可以根據自己的口味加入鹽,味精,香油,葱,香菜,
小竅門
醃肉的時候,先把調料放進去攪拌,最後要下鍋的時候再加入澱粉,這樣才容易讓鹹味進入肉中