紫米小米粥的做法 紫米小米粥 紫米小米粥怎麼做

“紫米被稱作是“米中極品”，營養特別豐富，有補血益氣、暖脾胃的功效，而小米，有“代蔘湯”的美譽，健脾養胃，滋陰補血，在北方，女人生完孩子後都是用小米粥加紅糖來調養身體的，這兩樣食材放一起煮冬天的早上喝上一碗，胃暖暖的，特別舒服，而且營養不輸阿膠的，做法也特別簡單。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

紫米小米粥的做法步驟

• 1、準備好材料，紫米200克，小米100克，冰糖適量。

• 2、先把紫米和小米用温水浸泡一下，這樣煮的時候可以節省時間，而且可以更易變濃稠。

• 3、把浸泡好的紫米先放入鍋中，加入適量的水後大火煮開。

• 4、煮15分鐘後把泡好的小米一起放入煮。

• 5、煮開後大火轉小火燜煮至紫米小米粥濃稠，加入適量的冰糖。

• 6、再放入一小把枸杞，就可以出鍋了。

小竅門

1、小米和紫米煮之前最好用温水浸泡下，這樣煮的時候可以節省時間，而且可以更易變濃稠。
2、糖可以是冰糖也可以換成紅糖。