雙色雙味包怎麼做，雙色雙味包的做法

“#花樣包子#一個包子兩種顏色，兩種口味”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

雙色雙味包的做法步驟

• 1、麪粉加牛奶、蜂蜜、糖、酵母活成三光面團，蓋保鮮膜放到温暖潮濕的地方自然發酵，待麪糰漲發到原來的2倍大時，取出麪糰，揉排出空氣，靜置鬆弛備用。

• 2、紫薯蒸熟壓泥，麪粉添加紫薯泥、蜂蜜、糖、酵母活成三光面團，蓋保鮮膜放到温暖潮濕的地方自然發酵，待麪糰漲發到原來的2倍大時，取出麪糰，揉排出空氣，靜置鬆弛備用。

• 3、靜置好的麪糰分小劑子。

• 4、擀園皮。

• 5、其中一個園皮摺疊兩次成四分之一扇形。

• 6、切四分之一扇形的直角。

• 7、切掉直角。

• 8、打開。

• 9、兩張園皮疊加，沒有切角的放上邊。

• 10、用綠豆、糖、蜂蜜製作的綠豆沙餡。

• 11、先包入綠豆沙餡。

• 12、兩張麪皮攝在一起包制包子。

• 13、包好的第一個包子。

• 14、包子翻180度。

• 15、剝開切角的包子皮。

• 16、完全剝開。

• 17、用酸菜、胡羅卜、豆腐、葱炒制的酸菜餡。

• 18、填入酸菜餡。

• 19、包成包子。

• 20、兩個疊放在一起的包子就包好了，同樣方法還可以包成兩色疊放在一起的包子。

• 21、包好的包子保温餳發20分鐘，熱鍋上火，先小火10分鐘後大火蒸15分鐘即可出鍋。

• 22、成品，切開。

• 23、雙色雙餡包子。