手抓餅的做法 手抓餅的另類吃法 手抓餅怎麼做

“芹菜含鐵量較高，養血補虛，而且芹菜有很好的清肝利水的作用，經常食用可以刺激身體排毒，有很好的排毒減肥的作用。相當一部分家庭，在吃芹菜時首先要把葉子去掉，然後再清洗、烹炒，認為這是很自然的事情，因為葉子較苦，不好吃。其實，扔掉芹菜葉是很可惜的，因為其中的大量營養素不能被人體利用。
芹菜葉子中含蛋白質2%，碳水化合物10%，並含鈣、磷、鐵、維生素A、C、P及煙酸等。此外，還含有元荽甙、揮發油、甘露醇、環己醇等。
尤其值得一提的是，芹菜葉中的胡蘿蔔素和維生素C比芹菜莖中的多得多，是一種良好的營養保健菜。具有健胃、利尿、淨血調經、降血壓、鎮靜等作用，因其含鐵量高，也可作為缺鐵性貧血的保健蔬菜。
所以現在要把好東西吃起來。”

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 煎 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

手抓餅的做法步驟

• 1、芹菜洗淨取葉子剁碎，放入適量油，鹽，胡椒粉拌勻

• 2、取一片手抓餅皮是間鋪滿芹菜葉，看個人口味放

• 3、上面再蓋上一片手抓餅皮，邊緣一圈將兩層餅皮粘合

• 4、開小火，平底鍋無需放油，餅皮本來就有油，慢慢煎致兩面金黃，熟透即可

• 5、切片，開吃，香香脆脆（可以稍撒點椒鹽或塗辣醬按個人口味喜歡就好）

小竅門

1.火一定不能大，得有耐心慢慢煎，火一大就會焦了，當然有電餅檔那就最好，放進去煎就好，不用看火。
2.兩片餅皮一定要粘住，不然會露陷。