香甜黃金餃的做法 【四川】香甜黃金餃 香甜黃金餃怎麼做

“餃子的餡兒有很多種~~韭菜肉餡~~白菜肉餡~~四季豆肉餡~~香菇肉餡~~
數也數不完~~吃也吃不膩~~
不過我還喜歡一種~那就是水果餡~~
尤其是香蕉~~炸過之後，香香甜甜~~~
用來招待朋友，真是特別討巧的一種小吃~~”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 炸 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 高級 （難度）

香甜黃金餃的做法步驟

• 1、備好食材：餃子皮，香蕉，雞蛋；

• 2、雞蛋將蛋清蛋黃分離，分別攪拌均勻；

• 3、香蕉去皮，切成小丁；

• 4、取一張餃子皮，刷上蛋清；

• 5、放入香蕉丁；

• 6、將餃子皮對摺，邊緣捏緊；

• 7、餃子皮表面刷上蛋黃液；

• 8、空氣炸鍋200度提前預熱，餃子表面的蛋黃液凝固後放入空氣炸鍋裏，反面也刷上蛋黃液，再刷入適量植物油；

• 9、關閉炸籃，時間調至5分鐘；

• 10、程序結束後，取出黃金餃，擺盤。

小竅門

1、1個香蕉做8個黃金餃即可，餡兒比較足；如果做9個，有兩個餃子餡兒不飽滿；
2、最後刷蛋黃液，可幫助餃子上色；