冬季調理腸胃好幫手 蘿蔔普洱茶粥怎麼做，蘿蔔普洱茶粥的做法 蘿蔔普洱茶粥——

“這道蘿蔔普洱茶粥是在飲食檔目中看到的，作為普洱人家裏普洱茶是常備的，而且偶爾也會用普洱茶燒肉菜，但用普洱茶煮粥還是第一次，普洱茶的功效在於普洱茶茶性温和，暖胃不傷胃所以普洱茶適合在寒冷的冬季飲用，這道粥有暖胃、降脂、禦寒保暖，提高抗病能力的作用，適合“三高”人羣和減肥人士食用。
普洱茶分為生茶和熟茶，普洱生茶是以符合普洱茶產地環境條件下生長的雲南大葉種茶樹鮮葉為原料，經殺青、揉捻、日光乾燥、蒸壓成型等工藝製成的茶包括散茶及緊壓茶。其品質特徵為：外形色澤墨綠、香氣清純持久、滋味濃厚回甘、湯色綠黃清亮、葉底肥厚黃綠。
普洱熟茶是以符合普洱茶產地環境條件的雲南大葉種曬青茶為原料，採用渥堆工藝，經後發酵（人為加水提温促進細菌繁殖，加速茶葉熟化去除生茶苦澀以達到入口純和湯色紅濃之獨特品性）加工形成的散茶和緊壓茶。其品質特徵為：湯色紅濃明亮，香氣獨特陳香，滋味醇厚回甘，葉底紅褐均勻。一般用來冬季燒肉和煮粥的都是熟茶。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

蘿蔔普洱茶粥的做法步驟

• 1、取大米50克用水淘洗乾淨。

• 2、淘洗好的大米放入煮鍋裏，加入約400克的水煮粥。

• 3、普洱熟茶放入茶杯中，先用少量開水沖洗一次再倒入開水泡茶。

• 4、白蘿蔔洗淨後切成蘿蔔丁。

• 5、粥煮熟後倒入普洱茶汁。

• 6、放入蘿蔔丁煮五分鐘左右。

• 7、蘿蔔煮熟後即可關火食用。

小竅門

1、此道粥中所用普洱茶是5年的普洱熟茶。
2、煮蘿蔔的時間按蘿蔔丁的大小決定。