“很喜歡吃千張包,也喜歡吃筍乾,用筍乾、榨菜與鮮肉和一起,比純肉的千張包更鮮,更美味”
- 鹹鮮 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
筍乾千張包的做法步驟
1、把肉糜和剁碎的筍乾、榨菜和在一起,加入麻油、鮮醬油、鹽、紅糖攪拌均勻。
2、把薄千張先對半剖開,再按對角線剖開,一張千張可分成4小張
3、將一勺筍乾肉糊放在直角位置,向上捲起
4、將三角處向右側直角處摺疊
5、把三角尾部包住直角處側面折向左側
6、再另一三角處滾動即可
7、這些量的筍乾肉糊可包大約80個千張,可將先包好的千張(我取了20個)放入蒸籠,電飯鍋選蒸煮功能即可,將千張包蒸熟
8、蒸熟後的千張包晾涼後,用保鮮袋可分10個一袋裝好,放在冰箱冷凍室保存
9、想吃的時候從冷凍室內拿出來蒸蒸即可,也可放在暖鍋裏和貢丸一起燒。