筍乾炒千張怎麼做，筍乾炒千張的做法

“微辣，鹹鮮。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

筍乾炒千張的做法步驟

• 1、千張切細絲。

• 2、開水中焯一下撈出備用。

• 3、鹽筍泡了一天一夜，鹹度剛好。

• 4、切成三指段。

• 5、鍋內適量油燒熱，姜蒜，小米椒放入炒香。

• 6、筍乾段放入翻炒幾下。

• 7、一小勺郫縣豆瓣醬。

• 8、翻炒均勻。

• 9、千張放入翻炒幾下。

• 10、適量鹽，雞精調味。

• 11、翻炒均勻關火盛盤。

• 12、成品。

• 13、成品。