筍乾的餐飲精選

食材明細主料鹹菜（200g）五花肉（250g）泡筍乾（300g）輔料蒜頭（1個）鹽（適量）醬油（適量）胡椒粉（1匙）雞精（少許）鹹香（口味）砂鍋（工藝）一小時（耗時）普通（難度）五花肉鹹菜筍乾煲的做法步驟1、泡發好的筍乾、鹹菜、五花肉。2、將五花肉切厚塊；鹹菜洗淨後...

“筍乾，是以新鮮冬筍經過加工後烘焙而成，獨具風味。食用時需要將筍乾漲發浸泡後與肉類一起燉煮，肉的油脂被筍乾充分吸收，吃起來沒有油膩，散發出陣陣奇特的清香！想吃肉又怕肥胖的，多吃筍乾有利於吸脂哦，就來試一試吧！”食材明細...

“臘月二十四小年夜，江南一帶有做糰子、吃糰子的舊俗。現代化的進程淡化了很多傳統風俗，其中也包括小年夜的糰子！但是説實話我很懷念小時候，小年夜前跟着奶奶，一起磨粉、拌餡、和粉、包糰子、蒸糰子的熱鬧與喜氣！我小的時候...

“越吃越香的筍乾炒牛肉一個小炒，用到了筍乾和牛肉，快手菜，調味也很簡單，一點點糖，一點點兒鹽，一點點兒上好的醬油，火候到了，一切都ok了。朋友回來過年，給我帶了一大包筍乾，即食的那種。看着很是喜歡，用了牛裏脊肉和大葱，做了一個...

“好久沒吃肉，哈哈，特意去買塊上好的五花肉，配上剛曬出來的筍乾菜，完美！”食材明細主料五花肉（適量）筍乾菜（適量）輔料薑片（適量）蒜末（適量）冰糖（幾粒）鹽（少許）料酒（適量）老抽（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）筍乾菜燒肉的做法步驟1...

“我老公特別愛吃雞，尤其是來到深圳後更是有過之而無不及。於是，我努力地去學習各種以雞為食材的製作方法。據説，雞肉有益氣養血，補腎益精之功效。竹筍具有開胃健脾，增強人體免疫力的功效。而香菇更是被譽為“植物皇后”之...

“酸蘿蔔老鴨湯是重慶非常大眾的一道湯品，她湯汁澄清香醇，滋味鮮美，是集美食養生滋補於一身的大眾消費型湯鍋食品，且四季、老少皆宜。”食材明細主料鴨腿（800g）輔料筍乾（400g）酸蘿蔔（一根）配料葱（適量）泡姜（適量）泡椒（適量）花椒（適量）油...

“今天的“無油健康版筍乾紅燒肉”，就是我最喜歡的一種搭配。在這道菜裏，完全不需要添加多餘的油脂。五花肉經過汆燙，燉煮和蒸制這三道工序之後，其中的油脂幾乎已經完全析出。同時，吸收了五花肉的脂肪之後，筍乾除了本身的甘...

食材明細主料筍乾（300克）花肉（200克）輔料姜（適量）水澱粉（適量）蒜（適量）調料鹽（適量）蠔油（適量）油醬（適量）原味（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）筍乾炒花肉的做法步驟1、花肉切薄片。2、筍乾提前泡發好，撈起瀝乾。3、鍋內熱油爆香蒜姜，加入...

“買了些乾的橄欖菜，這個菜不是我們這裏的菜，我也是因為沒有吃過，看到覺得新鮮，就買了來嚐嚐。因為是乾菜，我覺得最好吃的做法就是和肉一起蒸了。於是就泡發它，同時發了些筍乾，搭配五花肉，用腐乳來調味，蒸好的扣肉，因裏面多是幹...

“魚乾、筍乾都是鄰居送的，與豆豉蒸特別香。那魚的香，嚼起來回味無窮。”食材明細主料魚乾（一碗）筍乾（2抓）輔料豆豉（2匙）姜（適量）調料蠔油（2匙）醬油（2匙）料酒（1匙）辣椒醬（2勺）微辣（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）筍乾蒸魚乾的做法步驟1、...

食材明細主料南瓜藤（300g）輔料筍乾（50g）配料鹽（適量）油（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）筍乾炒南瓜藤的做法步驟1、筍乾事先泡水中，然後切短。2、南瓜藤去經絡，洗淨，切短。3、起油鍋，炒南瓜藤。4、加入筍乾一起炒。5、然後...

食材明細主料筍乾（適量）豇豆（適量）輔料菜油（適量）配料鹽（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）筍乾豇豆的做法步驟1、豇豆清洗乾淨，切短。2、筍乾也洗一下，然後切短。3、鍋中放適量的菜油，入豇豆先炒。4、再加入筍乾，一起炒，反覆...

“每個家庭都有每個家庭的飲食習慣吧。在我們家，每當有了走地母雞，爸爸都習慣燉湯吃。也不用放太多的調料，就砂鍋慢燉。吃時加些鹽就可以。爸爸總説走地雞紅燒是個浪費。呵呵~~~也是，現在能吃上走地雞也真不容易了！還是上...

食材明細主料排骨（500g）筍乾（150g）輔料青椒（適量）紅椒（適量）幹辣椒（適量）蒜米（20g）薑片（20g）原味（口味）未知（難度）筍乾燜排骨的做法步驟1、備好圖中材料2、筍乾開水泡30分鐘3、排骨洗淨，冷水下鍋，煮開後再煮3分鐘，衝冷水洗淨，備用4、其他材...

食材明細主料鴨（半隻）梅菜筍乾（一小碗）輔料姜（適量）配料白糖（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）梅菜筍乾蒸鴨的做法步驟1、鴨子半隻，梅菜筍乾一小碗，姜一塊2、鴨子切塊裝盆，姜切薄片蓋在上面3、梅菜筍乾剁碎後蓋在鴨肉上，撒...

食材明細主料夜開花（205克）筍乾菜（15克）輔料鹽（適量）味精（適量）清淡（口味）煮（工藝）數小時（耗時）普通（難度）筍乾菜煮夜開花的做法步驟1、食材：夜開花、筍乾菜（已泡發清洗）2、將夜開花去皮清洗一下。3、放在案板上切成片。4、燒鍋倒油燒熱，...

“利用乾燒蝦的口味燒蔬菜，非常合拍。特別適合帶點酸味的桂竹筍。難怪宗教素會把“葱蒜”歸納為葷食。不信你試試？先把姜蒜煎出香氣，再加上醬油&西紅柿醬爆炒提煉，葷食的氣息會滋潤瀰漫入整道菜的靈魂深處！”食材明細主料...

食材明細主料土雞（半隻）筍乾（適量）輔料郫縣豆瓣（適量）自制辣豆瓣醬（適量）薑片（五片）大葱（一根）蒜（一頭）幹辣椒（適量）花椒（少許）香葉（兩張）中辣（口味）燜（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）筍乾燒雞的做法步驟1、筍乾備好用水浸泡，泡發。2、這是泡好的筍乾...

“今天分享一道簡單的快手菜【筍乾炒臘肉】，這道料理並沒有加入過多的調味品，加入的都是基本的食材，可以保證吃的人能夠完全吃到筍乾鮮美的原味。説了那麼多“廢話”咱們還是要回歸正題，民以食為天。再過幾天就是母親節了...

“我老公和兒子很喜歡吃牛蛙，前天買了三隻牛蛙，朋友問我怎麼做？我答到：配上筍乾菜來煮，【筍乾菜煮牛蛙】就來了。。。”食材明細主料牛蛙（3只）筍乾菜（30克）輔料薑片（適量）料酒（適量）生抽（適量）白糖（適量）鹽（適量）鹹甜（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗...

“朋友給的筍乾，説是他家裏人自己採摘曬制的特別鮮嫩，跟鴨肉一起煲湯特別鮮美，而且裏邊的筍乾吃着也很軟很脆。”食材明細主料鴨肉（500g）筍乾（100g）輔料紅棗（5g）姜（3g）鹽（5g）鹹鮮（口味）煮（工藝）數小時（耗時）普通（難度）筍乾煲鴨湯的做法步驟...

食材明細主料牛肉（適量）筍乾（適量）輔料豆瓣醬（適量）幹辣椒（4個）花椒（少許）料酒（適量）醬油（適量）姜（適量）食鹽（適量）食油（適量）微辣（口味）燜（工藝）半小時（耗時）普通（難度）筍乾燉牛肉的做法步驟1、幹筍提前一天泡發，切小塊2、牛肉切塊，不要順着筋切，把...

“很喜歡吃千張包，也喜歡吃筍乾，用筍乾、榨菜與鮮肉和一起，比純肉的千張包更鮮，更美味”食材明細主料筍乾（350克）肉糜（600克）榨菜（190克）薄千張（20個）輔料麻油（3匙）鮮醬油（4匙）鹽（5克）紅糖（5克）鹹鮮（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）筍乾千張...

食材明細主料筍乾（155克）香乾（170克）輔料青椒（85克）調料鹽（適量）味精（適量）清淡（口味）炒（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）香乾炒筍乾的做法步驟1、食材：筍乾（已提前泡發6——7個小時）2、香乾、青椒（已去蒂去籽清洗切成絲）3、將香乾放在案板上切...