雞蛋皮兒餃怎麼做，雞蛋皮兒餃的做法

“冰箱裏剩了一些薺菜，就有了想做雞蛋餃子的。。。。。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 煎 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

雞蛋皮兒餃的做法步驟

• 1、薺菜洗乾淨切末，加入適量鹽，薑末，葱末在肉末裏，向同一方向攪拌一會兒待用，雞蛋打成蛋液

• 2、灶開小火，把不鏽鋼湯勺加熱

• 3、放一點油，轉動一下，讓油均勻沾在勺內

• 4、加入雞蛋液，蛋液會嗤嗤的響，火候剛剛好

• 5、讓蛋液順着勺子向邊沿轉兩圈

• 6、又轉兩圈

• 7、勺邊的雞蛋皮開始離開勺子了

• 8、把勺子離開火

• 9、按圖的位置加上肉末

• 10、用筷子夾起蛋皮向一邊靠

• 11、慢慢靠攏

• 12、勺子重新放在火上，蛋皮邊邊重疊

• 13、壓成餃子樣

• 14、雞蛋餃子就做成啦

• 15、一下做了9個雞蛋的

• 16、一邊燒水，做完剛剛好，燙來吃的

小竅門

1用土雞蛋做的，顏色鮮黃2雞蛋餃子是用的鮮肉餡，勺温不高只是半成品3想現吃就用熟餡做4可以加水果做成雞蛋水果餃子蔬菜餃子豆沙餃子5做成的雞蛋餃子蒸着吃的話，要等水開了再上蒸鍋6有什麼蛋就做啥子蛋餃哦