酸奶海鮮雞蛋煎餅的做法 酸奶海鮮雞蛋土豆煎餅 酸奶海鮮雞蛋煎餅怎麼做
“昨天在超市買海鮮乾貝的時候,想到蔡瀾料理裏喜歡叫高級大廚們做一個雞蛋的料理,就想到用乾貝煎無油雞蛋煎餅,後來看微博,蔡瀾用醃製的海鮮魚腸加軟芝士拌着當下酒菜,説是天下最美味的美食之一,不加油的海鮮雞蛋煎餅居然在新買的24釐米平底鍋裏倒入時,變成了不規則的形狀,而且一個雞蛋的蛋液在24釐米的鍋裏分量太少了,想了下,改做泰國類的酸奶料理,結果,反而比海鮮雞蛋煎餅味道更美味!”
食材明細
- 鹹甜 (口味)
- 燒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
酸奶海鮮雞蛋煎餅的做法步驟
1、洗乾淨的土豆
2、大蛤蜊幹2.88元、乾貝幹6.65元、淡菜海虹藍貝幹3.24元、銀魚絲2.46元
3、蘆薈酸奶
4、大蛤蜊雞蛋
5、海鮮乾貝雞蛋
6、洗乾淨的乾貝
7、洗乾淨的蛤蜊
8、在乾貝里加一個洋雞蛋
9、在蛤蜊里加一個洋雞蛋
10、把雞蛋和蛤蜊肉混合均勻
11、把乾貝和蛋液混合均勻
12、一個土豆擦絲用平底不粘鍋幹焙(不加油和調料)
13、先在平底鍋倒入乾貝雞蛋液翻炒,再倒入蛤蜊蛋液混合炒。
14、把炒好的乾貝蛤蜊雞蛋碎盛在土豆煎餅上
15、都是沒有油的原汁原味的土豆海鮮(乾貝蛤蜊)煎餅
16、加入蘆薈酸奶做調味料拌着吃,有鹹鮮的海鮮雞蛋和酸甜的酸奶,還有奶酪味的土豆,好好吃!像泰國之類的酸奶料理!
17、酸奶海鮮雞蛋土豆煎餅
小竅門
我是歷史史記裏,古術命案和古語食物裏的命案記載,家族記載的繼承人和傳承的人!
美國藍可兒命案就是我2011年在團購網説的法國雜誌上面説藍貝的滋味,2013年美國藍可兒生蠔肉被剝了殼分死屍水的案件分析,是中國古術裏的食物命案,簡單的説女人是生蠔和田螺的古語故事,2013年12月我也在美國總統奧巴馬博客裏報案和SOS美國律師了!
查詢的資料,這種芝士也是做提拉米蘇的軟芝士,日式烹飪中經常用到的柴魚高湯就是鰹魚製作而成。鰹魚在日本被使用特殊工藝煮熟,剔除魚刺後反覆煙燻多次。因煙燻後的鰹魚硬如木塊,故也稱為“木魚”!
和醃製的檸檬一樣,是南無阿彌陀佛!
吳鳳霞評論:為甚麼要暗場交代?我吳鳳霞的身世和網絡日記都是公開的!我也學習在網絡上男女的美食料理和文章。。。。。。。。方面的學習的!