黑豆渣花捲的做法 豆渣好去處---------【黑豆渣花捲】 黑豆渣花捲怎麼做

“其實喝豆漿我很少過濾豆渣，都是一起喝掉，偶爾想吃豆渣饅頭了，就過濾一次，黑豆漿渣子很多，不過濾就很稠，所以把豆渣過濾出來，咱蒸花捲，一點都不浪費，會過日子的主婦就要巧利用，呵呵，有點自誇哈”

食材明細

• 五香 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

黑豆渣花捲的做法步驟

• 1、準備好原料；

• 2、把酵母放入黑豆渣裏攪勻，靜置一會兒；

• 3、麪粉裏放入糖，放入豆渣酵母

• 4、加適量水和成麪糰，方温暖處發酵

• 5、發酵到1.5至2倍大即可；

• 6、發酵好的麪糰取出揉勻排氣

• 7、擀成長方形面片；

• 8、撒適量鹽，五香粉，孜然粉，用擀麪杖壓一下

• 9、放適量油酥（碗裏放麪粉，用熱油潑一下即成油酥

• 10、油酥摸勻；

• 11、從下到上捲成卷；

• 12、切成大小合適的劑子

• 13、取一面劑，用筷子往中間壓一下

• 14、取掉筷子，擰成花捲形狀

• 15、把所有面劑一次做好，放入鋪了濕布的籠屜裏，冷水入鍋，二次發酵20分鐘，水開後中火18分鐘，關火後虛蒸5分鐘；

• 16、即可取出食用了。