黑豆渣窩窩頭的做法 【黑豆渣窩窩頭】 黑豆渣窩窩頭怎麼做

“放假期間，為幫助大人瘦身，開始量身定做各種減肥食譜。
黑豆渣窩窩頭就是其中之一，用了打豆漿剩下的黑豆渣做的，不但大人喜歡，連小宇也吃得很過癮，許是大魚大肉久了，就開始覺得這種刮油的食物也是美食嗎？”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

黑豆渣窩窩頭的做法步驟

• 1、除水外其他材料混合

• 2、加入水揉成團即可，不要太用力，稍微能成型即可，所以水量要酌情增減

• 3、分成30克左右劑子，我這個量剛好可以做12個的

• 4、取一份麪糰，左手拿着，然後用另一隻手的拇指按在麪糰中間，左手再次配合旋轉捏成厚薄均勻的中空圓錐形窩頭胚子（如果麪糰太乾的話，可以在手上沾下水再整形）

• 5、盤底抹點油將加工好的窩頭一一擺上

• 6、燒開水，將窩窩頭放入，蒸15-20分鐘左右即可（根據窩頭大小控制時間）

小竅門

舞語：
第一次做，居然很受家人喜歡，原本想放着當早餐的，沒有想到剛蒸好就被他們消滅了，開心
玉米粉和麪粉比例為3：1左右，這樣口感會比直接用玉米粉來的鬆軟些