青蛙蜜豆包怎麼做,青蛙蜜豆包的做法
食材明細
- 甜香 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
青蛙蜜豆包的做法步驟
1、把酵母粉放進温開水中化開,倒入麪粉,奶粉,白砂糖和大麥苗粉的混合物中。
2、用筷子攪拌均勻成棉絮狀。
3、用手揉成團,反覆揉搓成光滑的麪糰。
4、從綠色麪糰中取一小塊,加入適量黑芝麻粉,揉搓成黑色的小麪糰。
5、把揉搓好的麪糰蓋好,發酵到兩倍大。
6、把發酵好的綠色麪糰取出來,反覆揉搓,排好氣後,分成10個40克左右的麪糰以及20個5克左右的小麪糰。
7、取40克的麪糰揉圓壓扁,再包入蜜紅豆,揉圓倒扣,即成青蛙的腦袋。
8、再取兩個5克的小小麪糰,揉圓後粘到青蛙腦袋上,成青蛙的眼睛。
9、黑色的小麪糰中取少量,做成眼珠以及嘴巴,粘到青蛙腦袋上,青蛙蜜豆包就包好了。
10、把包好的青蛙蜜豆包放進蒸籠醒發20分鐘,冷水下鍋,開大火燒開水後,轉中火蒸20分鐘即可。
11、蒸好關火後,先不要打開鍋蓋,等5分鐘後再開鍋就可以開吃啦!
12、柔軟的口感,抹茶的清香,好喜歡!