美味的紅糖青蛙麪包如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

麪包是人們喜愛的食物。不論是當作早餐補充營養，中午充飢，當作下午茶都是很好吃的食物。當熱，喜歡吃甜食的朋友，紅糖青蛙麪包是一個不錯的選擇，可愛的青蛙造型，又給美食增添了特殊。紅糖性温，麪包加上紅糖，使麪包有甜甜的味道，而且還具有營養，十分美味。

主料

高粉 ：75
酵母 ：1
紅糖 ：40
蛋白 ：20
蜂蜜 ：38
玉米油 ：20
鹽 ：4

輔料

温水 ：適量

具體步驟

中種麪糰簡單混合成團，封好保鮮膜，放冰箱冷藏發酵一晚，第二早上取出，撕成小塊。

與主麪糰放智能麪包機中揉成擴展階段麪糰，後油法，揉至出現薄手膜

麪糰靜止半小時後，排氣分成小劑子，醒發10分鐘後，小劑子由上而下捍長，翻面，再由上而下捍長一次。

收口處捍薄，從側面均勻捲起再進行搓成長條，令收口貼服

揉小圓球作為眼睛碼入烤盤，儘量留一點間隔，因為二發麪團會因澎漲而粘在一起的，

大致形狀出來了

最後在卷內放入芝士腸仔，這種芝士腸仔約長8釐米

放室温處二發，發到1.5倍大，就刷上蛋水液，擠上沙拉醬，再切2塊作為眼球沾在上面，烤箱提前預熱，熱風，上下管175度18分鐘。