大肉粽怎麼做，大肉粽的做法

“老頭去杭州回來唸叨那的肉粽好吃，自己包點。”

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 煮 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

大肉粽的做法步驟

• 1、備好食材~糯米提前泡上一宿。

• 2、肉洗淨切塊，放1勺料酒、3勺生抽、1勺老抽、1勺豆瓣醬、鹽少許拌勺，放冰箱一宿入味。

• 3、糯米泡好後控水，拌入生抽4勺、料酒4勺、老抽1勺、鹽1勺，拌勻醃製3小時。

• 4、粽子葉提前泡一宿並煮一會，使之變軟。

• 5、先把粽葉頭部剪去一小截硬的部分，弄成這個形狀放入糯米。

• 6、放入肉塊。

• 7、再添上糯米。

• 8、兩邊收攏。

• 9、從上向下蓋住。

• 10、繫好。

• 11、加水高壓鍋上汽後30分鐘關火再燜15分鐘關火。

• 12、成品。

• 13、肉粽。