蛋餅的做法 快手簡餐----蛋餅 蛋餅怎麼做

“我家女兒喜歡吃麪食，有時放學説想吃手抓餅，但是做起來需要的時間比較長，而這個蛋餅做起來就很方便快捷，裏面再捲上自己喜歡的蔬菜，有時早上起來做也能來得及。再配上一碗熱乎乎的粥或湯，讓身體一下就暖和起來！”

食材明細

• 五香 （口味）
• 煎 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蛋餅的做法步驟

• 1、麪粉加一個雞蛋，鹽，花椒粉和水活成糊狀。用勺子舀起可以呈線狀就可以了。

• 2、雞蛋一個加鹽打散備用。

• 3、炒鍋或平底鍋中加少許油燒熱，舀一勺麪糊倒入鍋中，端起鍋子轉動，將麪糊攤成圓形的麪餅。

• 4、但麪餅慢慢變得透明時，翻面再煎10秒左右，取出備用。

• 5、鍋中倒少許油燒熱，倒入蛋液，轉動鍋子攤成蛋餅，當蛋液還沒有凝固的時候，把攤好的麪餅光滑的一面朝上，輕輕蓋在蛋餅上。

• 6、翻面再煎10秒左右。

• 7、將有雞蛋的一面朝上，抹上番茄醬，鋪上生菜，火腿片，奶酪片，捲起接可以了。

小竅門

1.麪糊中一定要加雞蛋，否則粘鍋的厲害。
2.如果喜歡吃焦香的，煎的時間可以稍微長一點。
3.我是用豬油煎的，那叫一個香啊！