鹹菜瘦肉粗粉湯的做法 海南傳統早餐——鹹菜瘦肉粗粉湯 鹹菜瘦肉粗粉湯怎麼做

“小學的時候，門口經常會有一個阿嬤在賣早點，一根竹扁擔，兩頭的竹筐裏一個裝着米飯，肉末和菜脯；另一個就是瘦肉粗粉湯。小的時候是沒有零花錢的。每次看着同學吃，都好香的樣子。但是，阿嬤人好，有時候賣到中午放學也沒賣完，看我們饞，她會把剩下的給我們幾個小孩吃，不收我們的錢，只説吃完幫她洗碗就行了，其實到最後也不會讓我們洗的。
雖然只是簡單的瘦肉鹹菜，但是湯頭異常的美味，鹹鮮爽口，配上本地特有的那種小辣椒，真是一個爽啊。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 煮 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

鹹菜瘦肉粗粉湯的做法步驟

• 1、準備所需材料。

• 2、。瘦肉洗淨切片，鹹菜洗淨切小段。

• 3、水開後放入瘦肉和鹹菜煮約2分鐘。下入粗粉，水再次開後，調料調味即可出鍋。

小竅門

1、瘦肉和粗粉不能煮太久，水開就差不多了。
2、喜歡吃辣的，加點辣椒味道會更好哦！