尖椒牛柳蓋澆飯怎麼做，尖椒牛柳蓋澆飯的做法

“週五了，不知不覺已經做了五天的蓋澆飯

我跟小子説過這一週做不重樣蓋飯

早上他問我明天吃什麼

看他還挺期待的

我先賣了個關子不告訴他

其實我自己也還沒想好明天做啥蓋飯

🤓🤓🤓”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

尖椒牛柳蓋澆飯的做法步驟

• 1、新鮮食材切好待用，牛裏脊切好先用澱粉、蠔油、糖醃製10幾分鐘。

• 2、鍋中放油加熱放入醃好的牛肉稍微炸一下，撈起待用

• 3、鍋中放油爆香胡蘿蔔根小尖椒

• 4、煸炒後的胡蘿蔔放入適量料酒、蠔油、清水煮開。最後倒入牛肉快速翻炒收下汁即可出鍋。

• 5、準備好一碗米飯澆上食材湯汁

• 6、肉包5.26早餐記

小竅門

做牛柳的牛肉最好先用專用小錘敲打一下，那樣炒出來的牛肉才會嫩軟