香酥雲吞怎麼做，香酥雲吞的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

香酥雲吞的做法步驟

• 1、材料

• 2、豬肉去皮，剁成泥

• 3、加入一小勺鹽，少許雞粉，適量生粉，一大勺清水，順一個方向快速攪拌3-5分鐘，葱切碎放入肉泥中攪拌攪勻即可。

• 4、取一塊雲吞皮與手掌中，在四周抹上少許清水（濕潤皮便於封口），放入適量的肉泥。

• 5、封好口，雲吞就包好了。

• 6、鍋子裏放入適量的油，大火燒熱。

• 7、油滾後，調到中小火，放入雲吞。

• 8、注意看火候，用筷子不時的翻動一下，使其炸至顏色均勻（底部包肉的地方要多炸一會）。

小竅門

豬肉一定要新鮮才好吃，用簡單的調料一樣很美味。

炸的時候注意火候，中小火，雲吞的皮薄容易糊。