“原計劃做煎餃,買不到餃子皮,買了雲吞皮,做雲吞也不錯,煎出來香脆,蒸的也很好吃,皮薄肉厚!”
- 鹹香 (口味)
- 煎 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
香煎雲吞的做法步驟
1、準備的食材。
2、馬蹄去皮,洗乾淨打碎,豬肉切小塊打碎。
3、馬蹄末、肉末加入適量鹽、蠔油、醬油、生粉、孜然粉、香油拌勻。
4、去一張雲吞皮,裝入肉餡。
5、邊緣摸上少許水捏緊。
6、將三個角對摺(按自己喜歡的方式包),我這樣方便煎。
7、做好的雲吞。
8、熱油放入雲吞,小火煎。
9、翻過另一面煎。
10、在翻過來,小半碗清水加入1匙生粉攪拌均勻倒入鍋中。
11、蓋起來小火煮上五六分鐘。
12、打開蓋子將水份煎幹即可出鍋。
13、成品。