朝鮮冷麪的做法 生活的味道---朝鮮冷麪 朝鮮冷麪怎麼做
“生活就像這碗冷麪湯,酸中帶甜、甜中透辣、辣裏又帶香,這不就是生活的味道嗎!”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 其他 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
朝鮮冷麪的做法步驟
1、將冷麪下入沸水鍋中煮制,不時用筷子攪拌,防止粘結,煮1分鐘左右待其變軟無硬心時撈出。
2、放入已經備好的冰水中,並連續衝3~4次。
3、輕輕揉搓將冷麪,使其完全散開,瀝乾水分後放入碗內。
4、將黃瓜切絲、梨切片;辣白菜切碎、雞蛋對切,牛肉切片備用。
5、牛肉湯中加入適量醬油、白醋、鹽、白糖、半罐雪碧之後在調好的汁里加入1:10的冰水(冷麪湯1份,兑10份冰水)。
6、冷麪的碗中加入調好比例的冷麪湯。
7、再加入牛肉片、泡菜、黃瓜、雞蛋、冰塊。
8、撒上白芝麻即可享用。