南瓜發糕# 南瓜發糕怎麼做，南瓜發糕的做法 #新年心美食

“過年的大魚大肉吃的差不多了，也該刮刮油、吃點粗糧了。用熟南瓜泥和上全麥粉，再加些蔓越莓和紅棗，做了一個健康的南瓜發糕。節後第一個週一早餐的主食閃亮登場！”

食材明細

• 甜香 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

南瓜發糕的做法步驟

• 1、將南瓜去皮蒸熟

• 2、取200克熟南瓜放入容器中，用勺壓成泥。

• 3、再將麪粉、糖、乾酵母都放入容器中，攪拌和成團（麪糰稍有些粘手）。

• 4、將蔓越莓稍切碎加入麪糰中和勻。

• 5、蒸鍋放入清水燒熱關火，將和好的麪糰放入抹油防粘的模具（或大碗中），用保鮮膜包裹住（我用硅膠蓋蓋住的）放入蒸屜上再蓋上鍋蓋發酵。

• 6、將紅棗去核切條備用

• 7、待麪糰發酵至原來的2倍大時，用切好的棗絲碼放出自己喜歡的圖案。蓋好鍋蓋，開大火蒸制25分鐘即可。

• 8、25分鐘關火後再燜5分鐘出鍋，切塊食用。

• 9、端上桌拍個照

• 10、發糕的空洞呈現出來了。