醬爆茄子蓋澆飯怎麼做，醬爆茄子蓋澆飯的做法

“茄子是小子喜歡的蔬菜之一

無論炒的還是煮的都好吃

今天就來做這份～醬爆茄子蓋澆飯”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

醬爆茄子蓋澆飯的做法步驟

• 1、新鮮食材全部準備好待用

• 2、鍋中放入適量油加熱

• 3、待油温升高倒入茄子炸制一會

• 4、炸好的茄子撈起瀝乾油份待用

• 5、鍋中放少量油爆香蒜瓣

• 6、放入肉末煸炒出香味

• 7、倒入蠔油黃豆醬適量水煮開

• 8、醬料煮開後倒入茄子迅速翻炒幾下

• 9、迅速翻炒幾下即可出鍋

• 10、將湯汁澆在米飯上美味就完成啦

• 11、肉包5.24的早餐記

小竅門

用高温油炸後茄子口感好，色澤也好