“小寶寶喜歡吃麪食。給她擀麪片,一次就能吃上一小碗。而且喜歡吃餃子皮,一次能吃上3,4個餃子皮。為了給她補鐵,特意在和麪的時候加了菠菜榨的汁,包出來的餃子翠綠翠綠的,她也喜歡吃。”
- 鹹鮮 (口味)
- 煮 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 高級 (難度)
翠玉白菜豬肉水餃的做法步驟
1、豬肉剁成餡。
2、葱切切末魚肉餡一起放入盆中。
3、加入剩餘的調料攪拌均勻。
4、白菜洗淨剁碎。
5、攥一下水分放入調好的肉餡中拌勻。
6、麪粉中加入雞蛋和榨好的菠菜汁。
7、揉成光滑的麪糰。
8、揉好的麪糰下劑子擀成餃子皮。
9、包成水餃入鍋中煮熟即可。
小竅門
揉好的面蓋上濕龍布醒10分鐘,再揉幾遍。