北方炸油饃怎麼做，北方炸油饃的做法

“在我老家的集市上，油饃是不可缺少的。油饃口感酥脆，大人小孩都喜歡吃，要是再配上一碗胡辣湯，那可真是人間美味啊！我做的油饃，口感比起家裏的差了點，因為不夠酥，只是很脆，但我還是覺得很好吃。”

食材明細

• 其他 （口味）
• 炸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

北方炸油饃的做法步驟

• 1、倒入適量麪粉在盆子裏。把食鹽，乾酵母，均勻的撒在麪粉上，並用温水將面和成團。（也可以直接用“死麪”，炸出來會軟一點）

• 2、待麪糰發到比原先大一倍，就可以了。

• 3、倒入鍋內適量的油，並燒熱。改用中火！（人口多的可以多倒些油，炸出來會更好吃）

• 4、把之前發好的面拿到案板上，用手揉幾下，分成小份，並在分好的小麪糰上抹上食用油，然後用擀麪棒把小麪糰擀薄。

• 5、把小麪糰擀成這個形狀，也可以做自己喜歡的形狀。

• 6、在成型的麪皮中間劃上兩刀，一來炸的透，二來也好看。

• 7、把做好的油饃胚用雙手均勻的拉開，並下入油鍋，反轉炸，炸熟為止。

• 8、香脆可口的油饃炸好了，咬起來有股發麪特有的味道，非常好吃。