豆角臘腸蛋炒飯怎麼做，豆角臘腸蛋炒飯的做法

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

豆角臘腸蛋炒飯的做法步驟

• 1、準備隔夜米飯一盤。

• 2、豆角切成小段，臘腸切成粒狀

• 3、雞蛋兩隻打散入鍋煎熟，鏟碎後盛出

• 4、臘腸放入鍋內小火煎出油，盛出備用

• 5、鍋內留底油下豆角翻炒熟，中途加少許鹽炒入味

• 6、加入米飯炒散

• 7、再加入雞蛋和臘腸翻炒均勻

• 8、最後調入雞精和生抽大火炒幾下

• 9、成品圖。

小竅門

1、建議用泰國香米煮的飯，放涼之後在冰箱保鮮一晚，這樣做出來的炒飯口感乾爽。
2、做這道炒飯儘量不用老抽，只用生抽炒出來顏色比較好看。