青椒雞蛋餃子怎麼做，青椒雞蛋餃子的做法

食材明細

• 微辣 （口味）
• 煮 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

青椒雞蛋餃子的做法步驟

• 1、麪粉加入適量涼水、少許鹽和成軟麪糰。

• 2、罩上保鮮膜鬆弛30分鐘備用。

• 3、鍋置火上少許油燒熱，將雞蛋液快速攪散炒熟關火。

• 4、青椒洗淨，去蒂、剖開去籽、筋。

• 5、將青椒切絲、再切成碎末，灑少許鹽靜置片刻,用乾淨紗布擠出水分待用。

• 6、雞蛋中放入青椒，加入鹽、香油拌勻。

• 7、把鬆弛好的麪糰再揉幾下，捋成長條切成劑子，擀成麪皮。

• 8、包入餡料，用中指把麪皮按向餡料方向，用手捏擠，然後用大姆指和食指托起兩旁的麪皮，只其形成W形。大姆指和食指向前來回捏動即可成為柳葉形。

• 9、包好的餃子生坯。

• 10、起鍋加清水燒開，下入餃子生坯煮熟撈出即可。