XO辣醬蒸米糕怎麼做，XO辣醬蒸米糕的做法

“鹹香辣，軟糯Q彈的糯米飯配上，鮮料十足的XO辣醬，不可能會不好吃”

食材明細

• 原味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 未知 （難度）

XO辣醬蒸米糕的做法步驟

• 1、米用水浸泡1小時以上。

• 2、把香菇和洋葱切碎，留一朵香菇切片。

• 3、XO辣醬的油倒入鍋中，把洋葱炒至透明。

• 4、加入香菇炒香，適量醬油調味，片狀的香菇另外裝起。

• 5、泡好的米瀝乾水分，和XO辣醬的醬料一同入鍋拌勻，加少量鹽調味。

• 6、模具抹上油，香菇片鋪底，裝入米料至6分滿，加入清水或者高湯至8分滿，上鍋蒸25分鐘左右悶5~10分鐘即可。

小竅門

1.具體蒸制時間按照模具大小不同增減
2.喜歡油香重的還可以加入五花肉碎一起
3.調味可以邊嘗邊調，就算一開始味道輕了也沒關係，食用前可以加點醬油或者XO醬一起吃
4.吃不完的米糕不用脱模冷凍保存，要吃的時候拿出來蒸熱就可以了