“前天做了餛飩,還剩下一些.不夠一頓的量.怎麼辦?來個餛飩麪吧!That'sagoodidea!完全是自己琢磨弄的,談不上正宗,也不知道外面都是怎麼做的.但我寶貝覺得好吃,足夠了.”
- 鹹鮮 (口味)
- 煮 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
餛飩麪的做法步驟
1、餛飩!必不可少。
2、蝦仁洗乾淨並去泥腸,雞腿肉切片,小白菜切末,葱切葱花。備用。
3、麪粉調入1-3克鹽,加清水和成稍硬麪團,醒30分鐘,再次揉光滑。
4、將麪糰擀成大圓片。
5、兩端向中間捲起。
6、切成粗細均勻的麪條。
7、餛飩下入沸水中。
8、煮熟,盛出,備用。
9、煮餛飩的湯留用。
10、麪條煮熟,盛出過涼開水,備用。
11、將餛飩放到麪條上。
12、熱鍋放油,下入雞肉片,中火翻炒,放入葱花。
13、待雞肉變色後,倒入餛飩湯。調入鹽,醬油,雞精。
14、大火燒開後,放入蝦仁。
15、最後放入小白菜,稍煮,倒入裝有面條和餛飩的碗中即可。
16、成品!很鮮美的一碗麪。